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关于养生酒,你知道多少?

作者:巨能养生酒 发布于:2018-11-23 14:57 点击:

对于很多人来说,每天都会喝或多或少的白酒或者养生酒,酒几乎是每个家庭都存在的东西,它几乎成为每家每户就餐、待客必不可少的一样东西。我国喝白酒的人超过6亿,喝养生酒的人超过4亿,养生酒在酒水中占有举足轻重的地位。但是真正对养生酒了解的又有多少呢?

一、什么养生酒不上头?
养生酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油能使血压升高,引起头晕头痛。一般而言,采用自然发酵、手工酿造的纯粮食养生酒,由于它的烧制过程不勾兑人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中不含乙醛和杂醇油,喝后不上头。

二、养生酒可助睡眠?
养生酒对人神经系统有镇静作用,尤其是纯粮酿造的养生酒。以纯粮食为原料,纯粮经微生物转化后,生成了大量谷氨酸,对睡眠有利。
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三、运动后喝些养生酒能缓解疲劳?
人运动后体内会产生大量乳酸,导致酸碱不平衡,使人感到疲劳。养生酒能扩张血管,它的蛋白质氨基酸含量极为丰富,能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应,从而加快乳酸代谢,能有效地缓解疲劳。

四、养生酒喝过量最好不要抠喉催吐?
催吐容易造成十二指肠内容物逆流,进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。养生酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒,或用其他方法解酒,切勿轻易扣喉催吐。

五、养生酒最好用什么材料的容器盛装?
如果是聚乙烯塑料装酒,时间长了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精过敏,形成过敏体质。陶瓷因为透气性比玻璃器皿强,具有过气不过液的特点,还有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟,且储存时间越久,酒体越丰满饱和。这也是很多酒厂都要用陶瓷储存原酒的原因。但是,对于将原酒勾调之后所成的成品酒而言,随着贮存期的不断延长,陶瓷会促使酒体里一些特有脂类发生变化,酒体慢慢变得淡薄,会严重影响消费者的口感。玻璃瓶由于气密性较好,这种影响就微乎其微了,且性价比较高,是成品养生酒的最常用容器。
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六、为何养生酒不用易拉罐装?
养生酒不用易拉罐装,是因为乙醇等物质很容易酸败,产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏;此外易拉罐通常装含大量气体的饮料,气体膨胀会增加罐壁强度,养生酒中无大量气体,罐壁会不结实。

七、辨别养生酒好坏最实用的方法是看挂杯度?
一般来说纯粮酿造的酒,酒体比较厚重醇和,纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正,杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上,所以一般通过挂杯与否来判断酒质好坏。

八、微黄色的养生酒反而是好养生酒?
养生酒的颜色分为无色和微黄色两种,大多数的养生酒是无色的,但纯粮自然发酵酿造的原浆酒,或发酵期、贮存期较长的养生酒会呈现微黄色,这也是正常现象。

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九、如何区别原浆酒和勾兑酒?
原浆酒属于酿造酒,是微生物自然发酵的,对人体刺激性小,饮后口中无酒气,还不上头不口干。勾兑酒由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,饮后酒气大,容易上头。另外,纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成,经省级以上质检部门批准,包装上标注的是原料;而勾兑酒包装上多写的是配料,但也有一些厂家不写清楚添加成份。

十、要避免喝勾兑酒?
勾兑是养生酒生产过程必不可少的一个环节,勾兑是一门技术,养生酒勾兑是为了让酒体更协调,口味更舒适,酒勾酒,养生酒中加水都是正常的工序,不要把勾兑技术妖魔化。我们要拒绝的是那些用工业酒精勾兑的、对人体健康有害的劣质酒,而不是所谓的“勾兑酒”。

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